Центрифуга для слизистых субпродуктов ФОС-2

400–800 кг/ч · до 11 кВт.

Центрифугу для слизистых субпродуктов ФОС-2 ставят в цехах обработки субпродуктов мясокомбинатов, где рубец идёт потоком от убоя и обработка не должна становиться узким местом. Машина шпарит и очищает от слизистой оболочки рубцы крупного рогатого скота, книжки, сычуги и свиные желудки.

Что даёт переход на ФОС-2

Разовая загрузка вырастает с 25 до 80–90 килограммов, а цикл укладывается в 3–12 минут. В итоге вместо 100 килограммов в час машина выдаёт от 400 до 800 — обработка перестаёт быть узким местом и успевает за убоем.

Характеристики ФОС-2

Из чего состоит

Электродвигатель, желоб, ротор, барабан с люками для загрузки и выгрузки, сливная труба, смеситель, электрооборудование и ёмкость для сбора отходов. Барабан снабжён отдельными люками: продукт засыпают через верхний, выгружают через нижний, не останавливая подготовку следующей партии.

Ротор 140 оборотов

Скорость — главный параметр для слизистого сырья: оболочка рубца держится плотно и сходит только при сильном трении. Ротор ФОС-2 делает 140 оборотов в минуту, это в полтора раза больше, чем у шерстной ФОШ-2. За счёт скорости цикл укладывается в 3–12 минут даже при загрузке 90 килограммов. По запросу на машину ставится регулировка числа оборотов: тогда скорость подбирают под партию, а не под машину.

Место в ряду центрифуг

ФОС-2 и ФОШ-2 собраны на одной раме и внешне одинаковы, отличаются скоростью ротора и рабочей поверхностью барабана: 140 оборотов против 90.

Если объём меньше 400 килограммов в час, выгоднее ФОС: она втрое дешевле по мощности и не требует такого расхода воды.

Опция плавной регулировки

По запросу ставится плавная регулировка оборотов. Её берут цеха, через которые идёт разное сырьё: рубец требует полной скорости, а книжка и сычуг — умеренной, иначе продукт разбивается. С регулировкой одна машина закрывает весь ассортимент без потерь качества.

Что подвести

До 11 киловатт силовой линии и до 6 кубометров воды в час. Машина крупная: 1600 × 1250 × 1150 миллиметров при массе около 800 килограммов — под неё нужен ровный пол, трап рядом и место для ёмкости с отходами. Гарантия год.

Смотрите также

Все центрифуги для субпродуктов

Центрифуга ФОС — та же операция на 100 кг/ч

Центрифуга ФОШ-2 — для шерстных субпродуктов

Оборудование для цехов убоя

Часто задаваемые вопросы

На какой объём производства берут ФОС-2?

На мясокомбинат и крупный цех убоя, где субпродукты идут потоком. Машина принимает 80–90 килограммов за загрузку и выдаёт от 400 до 800 килограммов в час. Если за смену собирается меньше трёх тонн слизистых субпродуктов, экономнее взять ФОС на 100 килограммов в час.

Зачем ФОС-2 ротор на 140 оборотов?

Слизистая оболочка рубца держится плотно и отходит только при сильном трении, а его создаёт скорость. У шерстной машины ФОШ-2 ротор медленнее, 90 оборотов: волос снимается легче, а на высокой скорости кожа ушей и ног рвётся. Поэтому скорость под каждое сырьё своя.

Что входит в поставку ФОС-2?

Машина приходит собранной: рама с барабаном и ротором, электродвигатель, желоб, сливная труба, смеситель, шкаф электрооборудования и ёмкость под отходы. Докупать ничего не нужно, кроме подводки воды и кабеля. Плавная регулировка оборотов ставится на заводе по отдельному заказу — дооснастить машину на месте не получится.

Можно ли загружать ФОС-2 механизированно?

Да, машина рассчитана на работу в линии: после того как ротор набрал обороты, партию подают через загрузочный люк вручную или подъёмником. В цехах с большим потоком так и делают — оператор только открывает заслонки и следит за циклом.

Сколько воды расходует ФОС-2?

До шести кубометров в час, это предел. Это вшестеро больше, чем у малой ФОС, и под такой расход нужен отдельный ввод и трап: вместе с водой уходит снятая слизистая оболочка. Подводят и холодную, и горячую — температуру выбирают под сырьё и под нужный результат. Экономить на подаче нельзя: без потока воды продукт не отмывается, а оболочка налипает обратно.

Чем ФОС-2 отличается от ФОШ-2?

Сырьём и скоростью. ФОС-2 работает со слизистыми — рубец с сеткой, книжка, сычуг, свиной желудок — и вращает ротор на 140 оборотах при мощности до 11 киловатт. ФОШ-2 работает с шерстными — губы, уши, ноги, хвосты — на 90 оборотах при 7,5 или 11 киловаттах. Габариты и масса у них одинаковые.

Подбор

Назовите тоннаж слизистых субпродуктов за смену — подскажем, нужна ли плавная регулировка оборотов.