Центрифуга для шерстных субпродуктов ФОШ-2

250–700 кг/ч · 7,5 или 11 кВт.

Говяжьи и свиные ноги — самое неудобное сырьё шерстного участка: они крупные, и в малой машине несколько штук занимают весь бак. Для них берут центрифугу для шерстных субпродуктов ФОШ-2, у неё барабан рассчитан на такой размер. Вторая причина перейти на неё — поток: когда сырьё идёт от убоя непрерывно, малая машина не успевает, продукт копится и очищается всё хуже. ФОШ-2 закрывает оба случая — от 250 до 700 килограммов в час в двух исполнениях. Обрабатывает говяжьи губы, уши, ноги и путовый сустав, свиные ноги, уши и хвосты, снимает волос и слизь.

Два исполнения

ФОШ-2-7,5 берёт 55–65 килограммов за загрузку и даёт 250–500 килограммов в час при мощности 7,5 киловатта. ФОШ-2-11 принимает вдвое больше — 115–130 килограммов — и выдаёт 350–700 при 11 киловаттах. Габариты, масса, расход воды и скорость ротора у них одинаковые: выбор идёт только по объёму сырья.

Характеристики ФОШ-2

Порядок загрузки

Заслонки загрузочного люка открывают до пуска, дают ротору выйти на обороты и только потом засыпают партию — вручную или подъёмником, если машина стоит в линии. Обратный порядок недопустим: сырьё, лежащее на неподвижном роторе, при запуске бьёт по барабану. Выгрузка идёт через отдельный люк, отходы собираются в штатную ёмкость.

Почему ротор медленнее, чем у ФОС-2

У ФОШ-2 ротор делает 90 оборотов в минуту, у слизистой ФОС-2 — 140. Волос снимается легче слизистой оболочки, а на высокой скорости кожа ушей и губ рвётся, и продукт теряет товарный вид. Умеренная скорость при длинном цикле до 20 минут даёт чистую поверхность без повреждений.

Место в ряду центрифуг

ФОШ-2 и ФОС-2 стоят на одной раме и внешне неразличимы. Разница внутри: скорость ротора и рабочая поверхность барабана.

Для объёма меньше 250 килограммов в час берут ФОШ: 100 килограммов в час при мощности 1,5 киловатта.

Опция плавной регулировки

По запросу ставится плавная регулировка оборотов — она нужна, когда через машину идут и плотные говяжьи ноги, и нежные свиные уши. Скорость подбирают под партию, не меняя машину.

Место в цехе и подключение

Восемьсот килограммов на площади метр двадцать пять на метр пятнадцать — машину ставят там, где она встанет навсегда, перетаскивать её нечем. Силовая линия под 7,5 или 11 киловатт по исполнению, до трёх кубометров воды в час, трап рядом. Отдельно предусмотрите место под ёмкость с волосом и проход к ней: её выносят каждую смену. Гарантия год.

Смотрите также

Все центрифуги для субпродуктов

Центрифуга ФОШ — та же операция на 100 кг/ч

Центрифуга ФОС-2 — для слизистых субпродуктов

Оборудование для цехов убоя

Часто задаваемые вопросы

Какое исполнение ФОШ-2 выбрать — 7,5 или 11 киловатт?

Считайте по загрузке. ФОШ-2-7,5 принимает 55–65 килограммов за раз и выдаёт 250–500 килограммов в час — этого хватает среднему мясокомбинату. ФОШ-2-11 берёт 115–130 килограммов и даёт 350–700 в час: её берут, когда шерстные субпродукты идут непрерывным потоком от убоя.

Нужна ли зачистка перед загрузкой в ФОШ-2?

Нет. Машина снимает волос и остатки эпидермиса со всех шерстных субпродуктов и одновременно отмывает их. Продукт идёт в барабан как есть, вручную его перед этим не готовят.

Сколько длится обработка в ФОШ-2?

От 3 до 12 минут в зависимости от продукта и степени загрязнения. Свиные уши проходят быстро, говяжьи ноги требуют полного цикла: у них плотный ороговевший слой. Ротор всё время держит 90 оборотов в минуту.

Зачем ФОШ-2 плавная регулировка оборотов?

Чтобы не менять машину под разное сырьё. Плотные говяжьи ноги терпят полную скорость, а свиные уши и губы на ней рвутся. С регулировкой оператор снижает обороты под нежную партию и возвращает обратно под плотную.

Сколько человек нужно для работы на ФОШ-2?

Один оператор. Он открывает заслонки загрузочного люка, дожидается выхода ротора на обороты, засыпает партию и закрывает люк. Выгрузка идёт через второй люк, отходы собираются в ёмкость, которая входит в состав машины.

Что будет, если загрузить в ФОШ-2 рубец?

Рубец выйдет неочищенным: на 90 оборотах слизистая оболочка не отходит, для неё нужны 140 у ФОС-2. Хуже другое — остатки волоса в барабане попадут на слизистое сырьё, и партию придётся списать. Поэтому в цехе две машины стоят раздельно и сырьё между ними не пересекается.

Подбор

Назовите тоннаж голов, ног и ушей за смену — подскажем исполнение по мощности и нужна ли регулировка оборотов.