Пневматический пистолет для забоя скота Jarvis USSS-2 без проникновения

USSS-2 — пневматический пистолет для забоя скота фирмы Jarvis (Джарвис) в исполнении без проникновения в череп. Широкий стержень, 34,9 миллиметра, бьёт по лобной кости и не пробивает её: животное теряет сознание от удара. От обычного станнера этот тип отличается именно тем, что череп остаётся целым. Производитель называет назначение прямо — крупный рогатый скот и телята.

Характеристики

Когда берут непроникающий

Когда проникновение в череп недопустимо по внутреннему регламенту предприятия или по требованию покупателя мяса. Голова остаётся без отверстия и идёт в дальнейшую обработку как обычно. Как пистолет для забоя КРС модель закрывает и взрослое животное, и телёнка.

Непроникающее оглушение и халяль

Непроникающее оглушение считается обратимым: череп цел, сердце работает. Поэтому часть зарубежных стандартов халяль его допускает, а проникающий стержень не допускает ни один. В России требования строже: стандарт «Халяль» Духовного управления мусульман Республики Татарстан (ДУМ РТ) оглушение крупного рогатого скота не разрешает совсем. Если мясо идёт под халяль, до покупки спросите свой орган сертификации, что он принимает.

Давление выше, чем у USSS-1

Чтобы оглушить ударом, а не проникновением, энергии нужно больше: USSS-2 работает при 13–16,9 бара против 11–13,1 у проникающей модели. Компрессор подбирают под верхнюю цифру. Расход тот же, 41 литр на одно срабатывание.

Точность удара

Для непроникающего аппарата она важнее: бить нужно в верхнюю треть лобной кости, выше линии глаз. При смещении животное может не потерять сознание с первого раза, а второго срабатывания за цикл механизм не даёт. Поэтому оглушение КРС таким аппаратом требует обученного бойца и фиксации головы в боксе.

В работе

Отдачи нет, пуск двумя рукоятками. Весит аппарат 16,3 килограмма; его вешают на балансир, и на потоке боец его только направляет.

Смотрите также

• Jarvis USSS-1 — с проникающим стержнем
• Все пневматические устройства
• Оглушающие устройства — все типы
• Статья: цеха убоя — этапы и организация

Часто задаваемые вопросы

Для какого скота предназначен Jarvis USSS-2?

Для крупного рогатого скота и телят — так указывает производитель. Свиней в цехах обычно оглушают электрощипцами: им нужна только розетка.

Какое давление нужно USSS-2?

От 13 до 16,9 бара, 190–245 psi. Это выше, чем у USSS-1, и намного выше обычной цеховой сети — нужен отдельный компрессор высокого давления.

Останется ли отверстие в голове?

Нет. Стержень диаметром 34,9 миллиметра бьёт по кости и не пробивает её. На голове остаётся след от удара, в обработку она идёт как обычно.

Куда наносится удар?

В верхнюю треть лобной кости, выше линии глаз. Смещение вниз или вбок снижает результат — это общее правило для механического оглушения.

Сколько весит USSS-2 и как с ним работают смену?

16,3 килограмма. На руках столько не держат: аппарат висит на балансире над боксом, боец подводит его к голове и нажимает обе рукоятки.

Чем этот пистолет для убоя скота отличается от порохового?

Источником энергии и расходниками. Пневматике нужен компрессор высокого давления, но расходников нет. Пороховому аппарату компрессор не нужен — он работает на строительных патронах 6,8 мм, которые покупают отдельно. Если воздуха в цехе нет, пороховой аппарат или электрощипцы закрывают ту же задачу.

Подбор

Скажите, какой регламент по оглушению у Вас принят и какой воздух есть в цехе — подскажем исполнение и компрессор. Если непроникающее оглушение регламентом не требуется, посмотрите и другие устройства для оглушения скота: проникающую пневматику, пороховой аппарат или электрощипцы.