Станнер и пистолет для забоя скота: оглушение КРС и свиней током, порохом, пневматикой

Выберите подкатегорию

Станнер для оглушения скота — первое, что встречает животное на линии убоя. В цехах его называют и пистолетом для забоя скота: это одно и то же оборудование для оглушения животных, просто прижились оба слова. От того, как прошло оглушение, зависит не только безопасность бойца, но и качество мяса: при плохом оглушении животное бьётся, кровь остаётся в тканях, на туше появляются кровоподтёки и переломы. Любое устройство для оглушения скота решает одну задачу — выключить сознание до обескровливания, пока сердце продолжает работать.

Три способа и чем они отличаются

Электрооглушение свиней — самый распространённый способ: ток через затылок, 65–100 вольт и 6–8 секунд. Аппараты для него ММК ГРУП делает сама, поэтому запчасти и ремонт не зависят от поставок. Режимы в аппарате заложены, оператор подстраивает их под свой скот: напряжение — ручкой на шкафу, время — реле времени. Пороховое оглушающее устройство и пневматический аппарат работают механически: боёк бьёт в лоб, сознание выключается мгновенно, сердце продолжает работать, и туша обескровливается полностью. Их берут там, где механический удар требуется по регламенту предприятия.

Что выбрать под Ваш цех

Тип устройства	Для кого	Как действует	Что учесть
Электрощипцы	свиньи	ток через затылок, 65–100 В, 6–8 секунд	производство ММК ГРУП, питание 220 В
Стек	КРС	ток через стек, до 50 голов в час	производство ММК ГРУП, питание 220 В
Универсальный аппарат	КРС и свиньи	стек для КРС, щипцы для свиней в одном шкафу	производство ММК ГРУП, один пост на весь скот
Пороховой аппарат	КРС и свиньи	выстрел бойка в лоб, патрон строительный 6,8 мм	патроны покупаются отдельно в строительном магазине
Пневматический с проникающим стержнем	КРС	стержень 15,9 мм входит в череп	нужен отдельный компрессор на 11–13 бар
Пневматический с непроникающим стержнем	КРС	удар без проникновения в череп	подходит, когда проникновение недопустимо по регламенту; компрессор на 13–17 бар

Куда бьют и сколько держат

Точка удара у механических аппаратов — верхняя треть лобной кости, выше линии глаз. Пневматический пистолет для забоя скота с проникающим стержнем вводит его в череп, с непроникающим — бьёт по кости, не пробивая её. Пистолет для забоя КРС подбирают по массе животного: чем тяжелее туша, тем мощнее заряд или выше давление воздуха. При электрооглушении свиней ток пропускают через затылок 6–8 секунд при 65–100 вольтах; для крупного рогатого скота — через стек: у наших аппаратов на нём 110 или 180 вольт, время до 25 секунд задаёт реле, и его подбирают под скот.

Какие ещё приспособления для забоя скота нужны на посту

Само устройство — только часть поста. Животное должно быть зафиксировано, для этого ставят бокс оглушения. Для халяльного убоя ставят другой бокс — поворотный, в нём животное фиксируют. По российскому стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман Республики Татарстан (ДУМ РТ) оглушение при таком убое не применяют; часть зарубежных стандартов допускает обратимое оглушение, поэтому уточняйте у своего органа сертификации. Дальше туша уходит на подвесной путь, поэтому рядом нужны тельфер с разногой и площадка для бойца.

Смотрите также

Часто задаваемые вопросы

Чем станнер отличается от обычного пистолета для убоя скота?

Это аппарат оглушения с бойком, пороховой или пневматический. Пистолет для забоя животных такого типа рассчитан на точный удар нужной силы и срабатывает только прижатым ко лбу, поэтому промахов и повторных выстрелов не бывает. Боевое оружие в цехе убоя не применяют.

Какие патроны нужны болтовому пистолету для забоя скота?

Строительные монтажные калибра 6,8 мм — Д-2, Д-3, Д-4, из строительного магазина. В поставку они не входят: мощность заряда подбирают по массе животного, и запас держат под свой скот.

Что выбрать для свинарника на 20 голов в смену?

Электрощипцы. Ток через затылок при 65–100 вольтах, выдержка 6–8 секунд — этого достаточно для свиньи, а аппарат стоит дешевле пневматики и не требует компрессора.

Правда ли, что после электрооглушения мясо жёстче?

Так бывает при завышенном напряжении или передержке: мышцы сокращаются судорожно, растёт кислотность. На рабочем режиме — 65–100 вольт и 6–8 секунд для свиньи — этого не происходит. Поэтому в аппарате важны стабильное напряжение и выдержка времени, а не «побольше тока».

Нужен ли компрессор под пневмопистолет для забоя животных?

Да, и не цеховой: аппаратам Jarvis нужно 11–17 бар, это выше обычной сети сжатого воздуха, поэтому под них ставят отдельный компрессор высокого давления. Если ставить его не хочется, берут электрооглушение — ему нужна только розетка — или пороховой аппарат на патронах.

Подбор

Скажите, какой скот и сколько голов в смену — подскажем, что брать: пороховой аппарат, пневматику или электрощипцы. Станнер купить можно у нас напрямую, без посредников — подберём под Ваше поголовье и привезём в цех.