Поворотный бокс для убоя халяль — КРС и МРС, поворот на 180°

Поворотный бокс для убоя халяль — камера для ритуального убоя КРС и МРС. Задняя створка и боковой прижим фиксируют животное в барабане, отдельный узел держит голову и вытягивает шею, и пневмопривод поворачивает барабан вместе с животным на 180° вокруг горизонтальной оси: оно ложится на бок, горло открыто для реза. После обескровливания боковую створку открывает пневмопривод, и тушу выгружают к подвесному пути. Исполнение комбинированное: несущая конструкция — горячее цинкование, стенки — нержавеющая сталь. Производство ММК ГРУП.

Характеристики

Как проходит ритуальный убой

Животное заходит в камеру, задняя створка закрывается, боковой прижим фиксирует его сбоку, а узел фиксации головы вытягивает шею. Дальше работает пневматика: цилиндры поворачивают барабан на 180°, боец делает рез, и после обескровливания тот же привод открывает боковую створку. Тушу выгружают в зону подвески — на подвесной путь, откуда начинается линия убоя скота.

С оглушением — на той же машине

Машина работает и без ритуального реза — как бокс для оглушения КРС. Животное так же фиксируют в барабане и оглушают пистолетом — оглушающее устройство подбираем отдельно. Дальше всё как при ритуальном убое: пневмопривод открывает боковую створку, и тушу выгружают к пути. Так одна камера закрывает обе задачи: цеху забоя КРС, который работает и на халяль, и на обычный рынок, вторая машина не нужна.

Где ставят в убойном цехе

Место под машину закладывают в планировку цеха, а не решают после монтажа. От него ведут и подвесной путь, и сторону выгрузки: туша из боковой створки должна сразу попадать к пути, а не к стене. Поэтому исполнение — левое или правое, по планировке убойного цеха.

Почему цинк и нержавейка

При ритуальном резе в зоне бокса больше крови, и её смывают чаще и жёстче, а у поворотного механизма открытые узлы. Поэтому исполнение комбинированное: несущую конструкцию делаем в горячем цинковании, стенки — из нержавеющей стали.

Место в модельном ряду

Поворотный — единственная модель ряда для ритуального убоя. Для обычного убоя КРС берут универсальный бокс или бокс с пневмоприводами, для свиней — отдельные модели. Все модели с фото — в разделе боксы оглушения.

Смотрите также

• Все боксы оглушения
• Универсальный бокс для КРС и свиней
• Бокс КРС с пневмоприводами
• Оглушающие устройства
• Подвесные пути для туш и полутуш
• Статья: механика, пневматика и халяль для убоя КРС и свиней

Часто задаваемые вопросы

Зачем при убое халяль поворачивать животное на 180°?

Чтобы оно легло на бок: так животное перестаёт биться и быстро успокаивается, а боец получает открытый доступ к горлу. По обряду рез единый — трахея, пищевод и сонные артерии одним движением, поэтому шею заранее вытягивает узел фиксации головы.

Можно ли оглушать пистолетом в поворотной модели?

Да. Для обычного убоя животное так же фиксируют в барабане и оглушают пистолетом, поворачивать его на бок не обязательно. Когда животное оглушено, пневмопривод открывает боковую створку, и туша выпадает из барабана на сторону подвесного пути.

Какой скот принимает бокс для убоя халяль?

КРС и МРС. Размеры камеры и барабана подбираем под Ваше поголовье и вес животных и даём по эскизу — вместе с остальным оборудованием для убоя скота.

Чем поворотный отличается от обычного бокса для убоя КРС?

Поворотом на 180° и узлом фиксации головы с поджимом шеи. Обычный бокс убоя фиксирует животное для оглушения и выгружает его, а поворотный разворачивает на бок для ритуального реза без предварительного оглушения — и умеет то же, что обычный.

Что нужно подвести к поворотной модели?

Сжатый воздух: на пневматике работают и поворот барабана, и боковая створка. Под машину оставляют место с запасом на поворот, а план помещения нужен нам для эскиза.

Зачем цеху бокс для убоя халяль?

Без оборудования, которое отвечает требованиям обряда, цех не получит сертификат халяль. А сертификат — это вход в торговые сети и госзакупки в регионах с мусульманским населением и экспорт в страны Персидского залива, Иран, Малайзию, Индонезию.

Подбор

Скажите, сколько голов КРС и МРС в смену идёт на ритуальный убой и как устроен цех. Подберём машину, левое или правое исполнение под планировку, выход туши к подвесному пути и остальное оборудование для убоя КРС.