Экструдер для пищевого производства

Экструдеры для пищевого производства — это специализированное оборудование, используемое в пищевой промышленности для обработки и формирования различных видов продукции.

Виды экструдеров для пищевого производства

Существует два вида экструдеров для пищевого производства:

• Одношнековый. Имеет один вращающийся шнек и меньшую производительность по сравнению с двухшнековым.
• Двухшнековый. Имеет два вращающихся шнека и большую производительность.

Оба вида экструдеров применяются для производства пищевой продукции. Они выполняют одну и ту же функцию, но при выборе подходящего экструдера необходимо определить тип производимой продукции и рассчитать производственный объем.

Специфика выбора пищевого экструдера

На экструдерах для пищевого производства производят:

• Кукурузные палочки
• Корма для животных
• Макаронные изделия
• Сухие завтраки
• Батончики и многое другое

От типа продукции зависит выбор пищевого экструдера. Например, для производства макаронных изделий или корма для животных применяют двухшнековый экструдер, который лучше обеспечивает перемешивание и гомогенизацию смесей за счет большего трения шнеками. А для кукурузных палочек может применяться одношнековый экструдер, который подходит для более простых смесей в производстве.

Этапы производства продукции в экструдере для пищевого производства

Подача сырья в бункер. Сырье подают в бункер экструдера конусного типа для дальнейшего его перемешивания и переработки.

Переработка сырья. Сырье из бункера, попадает в цилиндр с вращающимся шнеком, где проходит процесс перемешивания и обработки. За счет нагревательных элементов в цилиндре сырье подвергается тепловой обработке от 100 до 200 градусов. При такой температуре сырье увлажняется и размягчается, что облегчает его формовку.

Формовка продукции. Готовая размягченная смесь выдавливается через формующую головку с помощью высокого давления от 40 атмосфер, которое поддерживается внутри экструдера. Далее готовый продукт высыпается в специальную тару до полного остывания и перемещается дальше по конвейерной системе до следующего этапа упаковки.

Преимущества пищевого экструдера

Высокая производительность. Экструзия позволяет перерабатывать большие объемы сырья за короткий срок.

Обеззараживание. За счет высокой температуры в экструдере сырье проходит термообработку, тем самым обеззараживая продукцию и уменьшая риск развития бактерий.

Долгий срок годности. Такая термообработка так же способствует высокому сроку годности и хранению продукции.

Качество продукции. Экструдер обеспечивает однородность и точность изготавливаемых изделий, что говорит о качестве готовой продукции.

Гибкость. Могут быть использованы для разных типов продукции различной формы, за счет большого выбора формующих головок.

Пищевые экструдеры отлично зарекомендовали себя на пищевых производствах. Они в разы увеличивают производительность и эффективность, что делает их незаменимыми для современных промышленных предприятий.

Компания ММК Груп предлагает двухшнековый экструдер для пищевого производства с производительностью до 250 кг в час. Он выполнен из нержавеющей стали в соответствии современных требований пищевой промышленности, что обеспечивает гигиеничность и долговечность оборудования.

Двухшнековый экструдер от ММК Груп оборудован автоматической системой контроля температуры, что позволяет обеспечить точный контроль над процессом обработки и поддерживать стабильные условия для производства высококачественной продукции.