Камера электростатического холодного копчения ИЖИЦА-1200М4-А

до 85 кг · автоматизированная

Ижица-1200М4-А — камера для электростатического холодного копчения. Цикл ведётся по программе: оператор задаёт параметры, после чего камера сама поддерживает режим и не требует постоянного контроля процесса.

Производство «Ижица». ММК ГРУП — официальный дилер: поставка, пусконаладка и гарантия через нас.

Назначение

Что делают в этой камере. Рыба холодного копчения: скумбрия, сельдь, филе лосося и форели, балык, теша. Подкопчённые пресервы.

Ижица-1200М4-А — автоматическая версия камеры электростатического копчения. Отличие от Ижица-1200М4 — сенсорная панель управления, автоматизированный дымогенератор F15 и вытяжной зонт в комплекте.

Загрузка — до 85 кг за цикл. Длительность цикла — около 1,5 часа.

Камера подходит цехам с несколькими сменами, где важны повторяемость партии и снижение зависимости процесса от постоянного контроля со стороны оператора.

Технические характеристики

Что в комплекте

Что понадобится в цеху

Габариты камеры — 1400 × 1200 × 2250 мм, масса — 400 кг.

Электричество: подключаемая мощность 5 кВт, питание 380 В, энергопотребление — около 3 кВт·ч.

Над камерой устанавливается вытяжной зонт, который входит в комплект. Его высоту нужно учитывать при размещении оборудования под потолком.

Как работает автоматизация

Оператор задаёт параметры процесса на сенсорной панели. Дальше цикл ведётся автоматически: оборудование поддерживает заданный режим без постоянного ручного контроля.

Автоматизированный фрикционный дымогенератор F15 входит в комплект и работает вместе с системой управления камеры. Это отличает Ижица-1200М4-А от полуавтоматической Ижица-1200М4.

Для цеха с несколькими сменами автоматизация позволяет уменьшить влияние человеческого фактора: параметры процесса не нужно заново воспроизводить вручную при каждой закладке.

Ижица-1200М4-А и Ижица-1200М4

Часто задаваемые вопросы

Чем Ижица-1200М4-А отличается от Ижица-1200М4?

Автоматизацией и комплектацией. У Ижица-1200М4-А есть сенсорная панель управления, автоматизированный дымогенератор F15 и вытяжной зонт в комплекте. Загрузка — до 85 кг против 80 кг, подключаемая мощность — 5 кВт против 3,2 кВт, масса — 400 кг против 250 кг. Длительность цикла у обеих моделей — около 1,5 часа.

Что даёт автоматическое управление?

Оператор задаёт параметры, после чего цикл ведётся по программе. Постоянно следить за процессом и вручную воспроизводить режим для каждой новой партии не требуется.

Что за вытяжной зонт и зачем он нужен?

Зонт устанавливается над камерой и отводит остаточный дым при открывании двери. В Ижица-1200М4-А он входит в комплект.

Для какого цеха имеет смысл автоматическая версия?

В первую очередь для производства с несколькими сменами, где одним оборудованием пользуются разные операторы и важна повторяемость процесса от партии к партии.

Сколько электричества потребляет Ижица-1200М4-А?

Подключаемая мощность — 5 кВт, энергопотребление — около 3 кВт·ч, питание — 380 В. Цикл копчения занимает около 1,5 часа.

Сколько места занимает Ижица-1200М4-А?

Габариты камеры — 1400 × 1200 × 2250 мм, масса — 400 кг. Дополнительно по высоте нужно учитывать установленный над камерой вытяжной зонт.

Подбор

Назовите объём за смену, виды продукции и режим работы цеха — подберём между полуавтоматической и автоматизированной камерой и рассчитаем комплектацию.