Клипсатор для пищевого производства

Клипсаторы являются важным оборудованием для производства продукции в герметичной упаковке. Они могут работать с колбасными изделиями из натуральной или искусственной оболочки, а также с другой различной упаковкой - пакеты или сетки под овощи. Это оборудование надежно запечатывает продукт с помощью клипс, обеспечивая герметичность упаковки.

Клипсаторы используются на предприятиях мясопереработки, сыродельнях, в кулинарных цехах, на фабриках-кухнях и в других пищевых производствах, где выпускают колбасные изделия или иные продукты. Они незаменимы при массовом производстве и обеспечивают высокую скорость упаковки.

В данной статье мы рассмотрим виды клипсаторов, их принципы работы и преимущества.

Виды клипсаторов

Клипсаторы могут быть разных видов и иметь настольный или напольный формат изготовления.

• Ручные клипсаторы. Они используются для небольших предприятий, где проходят малые производственные объемы, потому что все действия выполняются вручную.
• Полуавтоматические клипсаторы. Сочетают ручное управление с автоматическим процессом закрытия клипсы, работнику требуется прилагать меньше усилий для клипсования. Подходит для малых и средних производств.
• Автоматические клипсаторы. Полностью автоматизированное оборудование, которое обеспечивает непрерывный поток клипс и пережимает колбасные изделия с двух сторон. Подходит для крупных производств и имеет большую производительность.

Данные виды клипсаторов могут быть односкрепочными и двухскрепочными:

• Односкрепочные клипсаторы могут запечатывать упаковку только с одной стороны.
• Двухскрепочные клипсаторы могут одновременно запечатывать начало следующего батона колбасы и конец предыдущего.

Так же клипсаторы обычно устанавливают совместно с другим оборудованием, например, с колбасным шприцом или этикировщиком. Это обеспечивает непрерывное изготовление изделий от начала и до конца производственного процесса.

Принцип работы клипсатора

Принцип работы клипсатора очень прост, который можно описать в три шага:

Подготовка упаковки и наполнение

Оболочка или иная упаковка – сетка или пакет надевается на насадку клипсатора и осуществляется ее наполнение продуктом.

Фиксация оболочки

После наполнения, оператор или автоматическая система подводит клипсу к месту закрытия. И клипсатор обжимает клипсу вокруг упаковки одновременно отрезая её, тем самым обеспечивая плотное и герметичное закрытие.

Отделение готового изделия

После запечатывания упаковки, изделие отделяется от производственной линии и передается на дальнейшую обработку.

Так же клипсаторы могут быть снабжены дополнительной функцией перекрутки изделия. То есть во время формирования порционных изделий осуществляется перекрутка оболочки между клипсами. Это функция дает дополнительную герметичность и минимизирует вероятность разрыва оболочки при дальнейшей обработке.

Преимущества клипсаторов

• Высокая скорость упаковки - время наложения одной клипсы составляет 1 секунду.
• Надежность и герметичность - предотвращают вытекание начинки и попадание воздуха, что продлевает срок хранения.
• Универсальность - подходят для различных видов упаковок - сетки или пакеты и оболочек - натуральных или искусственных.
• Снижение трудозатрат - автоматизация процесса уменьшает нагрузку на персонал и повышает производительность.
• Простота эксплуатации и обслуживания - большинство моделей легко разбираются и чистятся.
• Экономия - точное дозирование и запечатывание минимизируют отходы оболочек и начинки.

Клипсаторы являются важным и незаменимым оборудованием в производстве колбасных изделий, обеспечивая высокое качество упаковки, герметичность и привлекательный внешний вид продукции. Выбор подходящего вида клипсатора зависит от масштаба производства и специфики выпускаемой продукции. Такое современное автоматизированное оборудование значительно повышает эффективность и стабильность технологического процесса.

Компания ММК ГРУП производит ручные, полуавтоматические и автоматические клипсаторы напольного и настольного типа. Они используются для различных видов упаковки и могут в разы ускорить Ваши производственные процессы.