Модульный цех переработки охлажденного лосося

Модульный цех по переработке охлажденного лосося, предназначен для получения, упакованных в вакуумную упаковку, а так же без упаковки:

·                    Рыбного филе с кожей и без

·                    Рыбы потрошённой без головы/с головой

·                    Рыбных стейков

·                    Наборов для ухи

Технические характеристики

Габариты  6000×4800×2600 мм

Производительность рассчитана исходя из 500 кг входящего сырья/смена (производительность зависит от квалификации персонала)

Модуль представляет собой сварную конструкцию размером 6000×4800×2600 мм. Поставляется в сборе с монтированным оборудованием (для осуществления быстрой пуско-наладки)

МОДУЛЬНЫЙ ЦЕХ СЕРТИФИЦИРОВАН.

Состав оборудования входящий в стандартную комплектацию модульного цеха переработки лосося:

1)      Нож разделочный -5 шт

2)      Стол производственный 1000х600х850 мм – 2 шт

3)      Ленточная пила МПЛ 250 – 1 шт

4)       Филетировочная машина для лососевых – 1шт

5)      Вакуумный упаковочный аппарат напольный однокамерный, двухпланочный – 1 шт Шкаф холодильный температурный режим, °С- 6…+6 – 1шт

6)      Шкаф холодильный температурный режим, °С- 6…+6 – 1шт

7)      Напольные весы, предел взвешивания, кг150 – 1 шт

8)      Весы с печатью этикетки LP-15 –шт

9)      Мойка для рук – 1 шт

10)  Вешалка для одежды для персонала – 1шт

11)  Электрообгреватели – 3 шт

12)   Водонагреватель – 1шт

13)  Ванна моечная двухсекционная – 1 шт

По желанию заказчика цех  может быть оснащен более мощным оборудованием либо укомплектован дополнительным оборудованием, например:

Модульный цех поставляется в собранном виде, оборудование внутри закреплено и расставлено согласно технологического процесса. От Заказчика требуется только подведение и подключение к модульному цеху канализации, воды и электричества.