Подъёмно-опускные площадки для цехов убоя КРС и свиней: ПП-2, Г-образная и ПП-3П от ММК ГРУП

Почему без подъёмной площадки не обходится ни один цех убоя

Туша крупного рогатого скота на подвесном пути висит на высоте 3–4 метров от пола. Технологический процесс первичной переработки требует от бойца работы на нескольких уровнях: забеловка начинается снизу, нутровка — на уровне груди, распиловка — по всей высоте полутуши. При этом в руках у бойца всегда инструмент: нож, пила, крюк, шкуросъёмный крюк.

Решать эту задачу стремянками и подставками — значит терять время на каждой туше, создавать риск падения и нарушать требования охраны труда. Подъёмно-опускная площадка (ПОП) решает задачу принципиально иначе: боец стоит на платформе, которая плавно поднимает и опускает его на нужную высоту. Обе руки заняты работой — управление идёт ногами через педали.

Это не вспомогательное приспособление. Это ключевой элемент рабочего поста на линии убоя, без которого невозможна ни нормальная производительность, ни безопасность персонала, ни соответствие санитарным требованиям.

Что предлагает рынок: коротко о конкурентах

На российском рынке подъёмно-опускные площадки для убойных цехов выпускают несколько производителей. Наиболее распространённая модель — В2- 2м и её аналоги. Конструктивно это цепная электрическая площадка с педальным управлением. Принципиальный недостаток большинства отечественных аналогов — мотор-редуктор расположен снизу, в нижней части конструкции.

В условиях убойного цеха это создаёт реальную проблему: цех моют ежедневно, горячей водой под давлением, с применением агрессивных моющих и дезинфицирующих средств. Мотор, расположенный в нижней зоне, постоянно попадает под воздействие воды и моющих растворов. Результат — ускоренный износ, выход из строя, незапланированный простой линии.

Европейские производители (Banss, Jarvis, Frontmatec) выпускают площадки только в составе комплектных линий убоя — купить отдельно невозможно, сроки поставки и цены соответствующие.

ММК ГРУП производит площадки собственной разработки — с устранёнными конструктивными недостатками аналогов и возможностью выбора исполнения под конкретное предприятие.

Три модели под разные задачи

ММК ГРУП выпускает три модели подъёмно-опускных площадок. Каждая — под конкретный тип операций и условия производства.

ПП-2 — основная модель для линии убоя

ПП-2 — электрическая подъёмно-опускная площадка с цепным приводом. Предназначена для подъёма и опускания рабочего в процессе забеловки, нутровки и распиловки КРС, свиней и МРС.

Грузоподъёмность 300 кг — достаточно для одного бойца с инструментом и запасом по безопасности.

Педальное управление с питанием 12/24В. Низковольтное питание педалей — принципиальный момент для безопасности: боец работает в условиях постоянной влажности, крови, воды. Напряжение 12/24В на педалях исключает поражение электрическим током даже при нарушении изоляции.

Обе руки бойца свободны. Нажал правую педаль — площадка пошла вверх, левую — вниз. Нож, пила, крюк не нужно откладывать. Это напрямую влияет на производительность: каждая остановка для переключения режима — это секунды, которые на потоке превращаются в минуты.

Мотор-редуктор расположен на верхнем валу. Это ключевое конструктивное преимущество перед большинством аналогов. При ежедневной мойке цеха вода, кровь и дезинфицирующие растворы стекают вниз — мотор остаётся вне зоны загрязнения. Долговечность привода выше, техническое обслуживание проще.

Высота подъёма: 2 метра (стандарт) или 2,5 метра — выбирается при заказе в зависимости от высоты подвесного пути в цехе.

Г-образная площадка — для поста снятия шкуры с КРС

Г-образная площадка конструктивно отличается от ПП-2 формой и размером платформы: 1297×800 мм против 890×590 мм у ПП-2. Вид сверху — платформа имеет Г-образную форму.

Это не случайное решение. Снятие шкуры с туши КРС — операция, которая выполняется двумя бойцами одновременно с двух сторон туши. Шкуросъёмный агрегат тянет шкуру сверху, бойцы с ножами обеспечивают отделение шкуры по бокам, двигаясь сверху вниз вместе с тушей.

Стандартная площадка ПП-2 в такой схеме неудобна: двум бойцам тесно, движения ограничены. Г-образная форма платформы решает эту задачу — два бойца работают на одной площадке, не мешая друг другу, с нужным доступом к туше с обеих сторон.

На практике на посту снятия шкуры с КРС устанавливают две Г-образные площадки — по одной с каждой стороны подвесного пути. Это обеспечивает полный охват туши и синхронную работу бригады.

Привод, управление и технические характеристики — идентичны ПП-2: электрический цепной привод, мотор-редуктор сверху, педальное управление 12/24В, грузоподъёмность 300 кг.

ПП-3П — пневматическая площадка

ПП-3П предназначена для предприятий, где проведена магистраль сжатого воздуха. Привод — пневматический, рабочее давление 6 бар.

Грузоподъёмность до 150 кг, высота подъёма до 2,5 метров. При необходимости высота подъёма может быть увеличена по техническому заданию заказчика.

Управление — педальное, как и на электрических моделях: обе руки бойца остаются свободными для работы с инструментом.

ПП-3П выпускается в трёх исполнениях по материалу — как и все модели ММК ГРУП.

Три исполнения — под любые требования

Все три модели площадок выпускаются в трёх вариантах исполнения:

1. Металл с антикоррозионной окраской Несущая конструкция из стального проката, окрашенная антикоррозионной краской. Оптимальный выбор по соотношению цены и функциональности для цехов с умеренными требованиями к санитарии.
2. Частичное нержавеющее исполнение (платформа) Несущая конструкция — крашеный металл, рабочая платформа — нержавеющая сталь. Платформа — единственная зона прямого контакта с работником и продуктом. Нержавейка здесь обеспечивает соответствие санитарным требованиям и удобство мойки.
3. Полное нержавеющее исполнение Вся несущая конструкция, рама, стойки и платформа — нержавеющая сталь. Выбор для предприятий с жёсткими требованиями к санитарии, работающих в условиях постоянного контакта с водой и дезинфектантами. Соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 и принципам HACCP.

Мотор-редуктор, цепь, подшипники, блок управления — во всех исполнениях стандартные промышленные компоненты.

Площадка как основа каждого рабочего поста

Подъёмно-опускная площадка — не отдельная единица, а базовый элемент рабочего поста. В зависимости от выполняемой операции рядом с площадкой монтируется соответствующее оборудование.

Пост снятия шкуры с КРС: Две Г-образные площадки + шкуросъёмный агрегат. Бойцы работают с двух сторон туши, агрегат тянет шкуру вертикально. Площадки обеспечивают нужную высоту на каждом этапе снятия.

Пост распиловки: Площадка ПП-2 + пила для распиловки полутуши с противовесом + пневморазвижка ног. Пила с противовесом сбалансирована — усилие оператора минимально. Пневморазвижка фиксирует ноги туши для точного реза по хребту. Площадка обеспечивает правильную высоту работы от начала до конца пропила.

Стерилизатор инструмента — на каждом посту. Требования ТР ТС и ветеринарного контроля обязывают стерилизовать ножи и инструмент между тушами. Стерилизатор монтируется непосредственно на рабочем посту, рядом с площадкой — боец не уходит от рабочего места, не теряет темп потока.

Такой подход — площадка плюс профильное оборудование поста — позволяет проектировать линию убоя как последовательность специализированных рабочих мест, каждое из которых оснащено именно тем, что нужно для конкретной операции.

Для каких предприятий

Подъёмно-опускные площадки ММК ГРУП применяются:

• Убойные цехи КРС: основное применение, забеловка, нутровка, распиловка, снятие шкуры
• Убойные цехи свиней и МРС: нутровка, забеловка
• Фермерские хозяйства с собственным убоем
• Мясокомбинаты и мясоперерабатывающие предприятия при модернизации линии убоя
• Другие отрасли: площадки могут использоваться как промышленные грузоподъёмные механизмы там, где требуется подъём рабочего или груза до 300 кг на высоту до 2,5 м

Часто задаваемые вопросы

Почему мотор-редуктор расположен сверху, а не снизу? Убойный цех моют ежедневно — вода, кровь, дезинфицирующие растворы стекают по конструкции вниз. Мотор снизу постоянно находится в зоне загрязнения и влаги. Мотор сверху — вне этой зоны. Это продлевает срок службы привода и сокращает затраты на обслуживание.

Почему управление педальное, а не кнопочное? В процессе забеловки, нутровки и распиловки обе руки бойца заняты инструментом. Кнопочное управление потребовало бы откладывать нож или пилу при каждом изменении высоты. Педальное управление — нажал ногой, площадка пошла вверх или вниз — руки не отрываются от работы. Это и производительность, и безопасность.

Почему на педали подаётся 12/24В, а не 220В? Цех убоя — зона повышенной влажности и электроопасности. Низковольтное питание педалей — требование безопасности. Боец работает в сырости, в резиновых сапогах, с мокрыми руками. 12/24В исключает риск поражения электрическим током при любом нарушении изоляции.

Чем отличается Г-образная площадка от ПП-2? Формой и размером платформы. Г-образная — для работы двух бойцов на посту снятия шкуры с КРС, где нужен доступ к туше с двух сторон. ПП-2 — универсальная модель для одного оператора.

Можно ли заказать площадку с высотой подъёма более 2,5 метров? Да, для ПП-3П высота подъёма может быть увеличена по техническому заданию заказчика.

Какое исполнение выбрать? Для стандартных условий — крашеный металл. Если площадка находится в зоне прямого контакта с продуктом или интенсивной мойки — частичная или полная нержавейка. Специалисты ММК ГРУП помогут подобрать исполнение под условия конкретного цеха.

Специалисты ММК ГРУП проектируют и комплектуют убойные цехи под ключ — от подвесного пути до упаковки. Подъёмно-опускные площадки, шкуросъёмные агрегаты, пилы, стерилизаторы инструмента, боксы оглушения — всё из одних рук, с учётом технологии и планировки конкретного предприятия.

Производство ведётся уже более 8 лет. Только положительные отзывы клиентов. Работающее оборудование — лучшее доказательство.

Телефоны: 8 (923) 775-10-38, 8 (923) 775-10-39 Режим работы: пн–пт, 9:00–18:00