Тестомесы непрерывного действия Т-108

Тестомесильная машина непрерывного действия предназначена для эксплуатации в составе тестоприготовительных агрегатов непрерывного действия для замеса опары или теста. Возможен вариант использования машины для замеса теста в подкатные дежи.

Принцип работы:

После включения машины валы начинают вращаться, и мука из роторного дозатора начинает сыпаться в корыто. Одновременно подаются и жидкие компоненты, предварительно настроенные на необходимую производительность. В корыте все компоненты смешиваются и постепенно перемещаются к выходному отверстию. Процесс замеса контролируется через смотровое окно, а пробы теста (опары) берутся через малую откидную крышку. К выходному отверстию при помощи фланца крепится шнековый насос или шибер. После окончания замеса тесто (опара) перекачивается на дальнейшие технологические операции.

Технические характеристики:

Опции:

- роторный дозатор муки: одноканальный РД или двухканальный 2РД (на один или два сорта муки соответственно)
- регулировка ступенчато при помощи храповика или плавно на базе мотор-редукторов
- проставка из оргстекла на дозатор ПО