Для удаления растворённого воздуха или мелких его пузырьков из продукта применяют метод вакуумной дегазации.

Предварительно нагретый продукт подается в расширительный сосуд, в котором создаётся разрежение, соответствующее кипению при температуре на 7-8 градусов ниже температуры предварительного нагрева.

В условиях вакуума происходит кипение продукта и растворённый воздух выделяется вместе с испарениями. Воздух вместе с газами удаляется из сосуда вакуумным насосом.

Краткие технические характеристики:

- Производительность по продукту, л/час: 3000-5000

- Расход воды, м3/час: 0.5-0.8

- Масса установки, кг: 60