Пресс 250 сепаратор механической обвалки мяса

(все виды птицы , рыба морская и речная) производительность 250-300 кг в час
Описание

Пресс механической обвалки мяса птиц или рыбы Прессы предназначены для механизации обвалки (отделения мяса от костей ) всех видов рыбы, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки (разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка ). Принцип действия. Мышечная ткань отделяется от костей под давлением и фильтруется через гильзу-фильтр. Прессы позволяют: - механизировать процесс обвалки; - повысить в 20 раз производительность труда; - выделить дополнительно из малоценного сырья птицы (шеи, каркасы, крылья) и рыбы (плавники, хребты после филитирования ) 60-70% мясной массы, которую широко используют при выработке колбасных изделий, консервов, полуфабрикатов. Производительность (техническая ) в зависимости от исходного сырья 250-300 Производительность по рыбе 100-200 Габариты (длина, ширина, высота), мм Номинальная потребляемая мощность, кВт 3-5 Масса, кг 90 Температура обрабатываемого сырья (-2 до +0) Выход мясной массы, % от подготовленного сырья: (в зависимости от вида сырья) % 60 – 80 при обвалке тушек кур, цыплят 75 при обвалке каркасов кур, цыплят 67 При обвалке рыбы 83-98 Кол-во костных включений в мясной массе, % не более При обвалки тушек птицы и рыбы, не более не более ---0,24 При обвалки каркасов и шей не более ---0,34 Содержания кальция в мясной массе % При обвалки тушек птицы и рыбы, не более не более ---0,17 Содержания кальция в мясной массе % При обвалки каркасов и шей не более ---0,34 Опции Подставка- стол пресса - для Удобной работы и подвоза тележек материал нержавеющая труба

Наверх