Филетировочная машина для лососевых (получение филе)

Машина для получения из тушки горбуши (или других лососевых видов рыб) одинарных филе с кожей путем одновременной вырезки хребтовых костей, реберных костей и плавников

Задайте вопрос по этому товару

Россия (СКИДКА 3-5%, окончательную стоимость уточняйте у менеджера)

Описание

• 1200 рыб/час - высокая производительность

• Выход филе: 45% от не потрошеной целой рыбы - высокий % выхода продукции и минимум отходов

• Выход филе: 65-68% от тушки рыбы

• 1 оператор - значительное сокращение рабочего персонала

• Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час

• Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов

• Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали

• Индивидуальный подход - изготовление по параметрам и требованиям заказчика

Выполняемые операции:

1. Вырезка хребтовых костей.

2. Вырезка реберных костей.

3. Удаление плавников, расположенных хребтовой кости.

Процесс работы:

1. Оператор направляет потрошеную и обезглавленную рыбу в приемный механизм.

2. Запатентованный механизм отделяет кости, плавники и черную пленку от филе.

3. Филе падает в контейнер для готовой продукции.

4. Кости падают в контейнер для отходов.

Технические характеристики:

Длина, мм: 1450

Ширина, мм: 750

Высота, мм: 1200

Вес, кг: 175

Мощность электродвигателей: 1,35 кВт; 380 В

Производительность, рыб/час: 1200

Расход воды, литров/час: 70-100

Рекомендуемые виды рыб для переработки: горбуша, кета и другие лососевые породы рыб. Обеспечена обработка разных видов рыбы в свежем, размороженном или соленом виде.

• Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования».

• В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса.

• Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку.

• Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию.