В июне 2016 года был выпущен из производства ММК ГРУП и поставлен в Ростовскую область Инъектор ФМШ-33, имеющий 132 иглы, диаметром 2мм. Данный инъектор идеально подходит для инъецирования рыбы рассолом, но если поставить иглы диаметром 3мм становится возможным шприцевание мяса.
Технические характеристики данного инъектора:
|
Возможное количество игл: шт |
33 одинарных либо 33 двойных либо 33 четверных |
|
Максимальная производительность (кг/час) |
2100 |
|
Шаг движения транспортера (мм) |
15-100 (плавная регулировка) |
|
Ширина транспортера (мм) |
455 |
|
Высота проема (мм) |
190 |
|
Толщина подаваемого продукта, не более (мм) |
180 |
|
Масса подаваемого продукта, не более (кг) |
300 |
|
Габаритные размеры (Д×Ш×В) (мм) |
1400x850x2300 |
|
Масса, кг |
400 |
|
Напряжение привода (В/Гц) |
380/50 |
|
Мощность (кВт) |
4,0 |
Описание работы посолочного инъектора:
Продукт (толщиной не более 180 мм, шириной не более 440 мм, массой не более 300 кг) кладут на транспортер инъектора, по которому мясо либо рыба попадает в зону инъецирования, где в него вводится рассол и равномерно распределяется в мышце благодаря 6 ти отверстиям в каждой игле.
После инъецирования продукт перемещается по транспортеру в подготовленную емкость. Шаг движения транспортера можно плавно регулируется, так же оператор может регулировать давление насоса.
Продукт подлежащий инъецированию может быть с костями, так как все иглы многоигольчатого инъектора демпфированы (подпружинены).
Возможно шприцевание «нежного» мяса благодаря возможности настройки ограничения хода прижимной пластины