Блокорезка гильотинного типа QK5T

Назначение: предварительное измельчение мясных, рыбных, сырных, шоколадных, фруктовых и овощных замороженных блоков на небольшие ровные прямоугольные куски для дальнейшей переработки на волчках - мясорубках, с возможностью последующей переработки на куттере.

Режущая система типа гильотина, состоящая из горизонтального ножа с гидравлическим приводом и поперечными вертикальными ножами, режет блоки на прямоугольные, ровные небольшие куски, что позволяет использовать полученный измельченный продукт для производства структурных колбас высшего сорта: сырокопченые колбасы, варено-копченые, для изготовления тушенки.

Для обслуживания узлов и агрегатов блокорезки корпус закрыт быстросъемными панелями.

Принцип работы:

Замороженные блоки подаются оператором на горизонтальный приемный стол и пневматический толкатель сам подает блок в зону резания ножей, что снижает до минимума вероятность получения производственной травмы обслуживающим персоналом, повышается уровень безопасности.

Технические характеристики блокорезки QK-5T:

• Блок мяса максимум 600*500*200мм.
• Производительность до 5000 кг/час, скорость циклов опускания ножа - 60 в минуту.
• Мощность 8.5 кВт, 380 Вт.
• Пневматика 4-6 атмосфер.
• Габариты блокорезки 1750х950х1535 мм.
• Электромеханический пульт с кнопками на 24В.