Вернуться к: Мини заводы для переработки мяса и производства колбас

Мини завод для производства колбасных изделий

Комплект оборудования для по переработке полутуш КРС, свиней, туш МРС, птицы, кроликов предназначен для производства вареных, полукопченых и варенокопченых колбас; сосисок и сарделек, а также деликатесной продукции из мяса.

Задайте вопрос по этому товару

Россия (СКИДКА 3-5%, окончательную стоимость уточняйте у менеджера)

Описание

По желанию заказчика мини завод по переработке мяса может быть укомплектована дополнительным оборудованием

• Мясо сортированное

• Мясо на кости

• Бескостное мясо

• Фарш

• Копченные деликатесы: Шейка, окорок, карбонат, грудинка, ребрышки;

• Колбасные изделия, в том числе колбаса варенная и сосиски

• Полуфабрикаты ручной лепки: котлеты, тефтели, пельмени, вареники, манты (при желании возможно установить аппараты)

• Полуфабрикаты: Рагу, азу, гуляш, суповой набор, шашлык

Производительность примерная 500кг в смену (8 часов).

Мощность ориентировочная 36-42 кВт (зависит от выбранного оборудования)

Состав оборудования цеха:

Оборудование производства Европа	Кол-во, шт
ПИЛА ЛЕНТОЧНАЯ ДЛЯ МЯСА C/E-320P 380В с подвижным столом. Костная пила из нержавеющей стали в соответствии с AISI 304 со скользящим столом предназначена для профессионального в мясной и рыбной промышленности. Мощность - 2.2 (кВт) Скорость двигателя - 700 обор/мин Скорость движения полотна – 19 м/с Диаметр колеса – 420 мм Полотно - 3200х16 или 3200х20 мм Высота пропила - 415 мм Глубина пропила – 410 мм Рабочий стол - 1120х450 мм Максимальное движение рабочего стола – 513 мм Вес – 267 кг	1
Стол обвалочно-жиловочный (на 2 доски без /с бортиков) СТ4-1 Габаритные размеры (дxшxв) мм – 2000x900x900	1
Стол производственный Разборный, без борта, полка - решетка, столешница нерж. сталь AISI 430, ножки оцинкованная стал, габариты 1500х600х850 Цена 8700 рублей за 1 шт	2
Ящик для сырья	10
Ящик для готовой мясной продукции	10
Мясорубка профессиональная A/E 32 380В для средних и больших объемов производства. Имеется система вентиляции двигателя; Мясорубка профессиональная A/E 32 380В соответствует стандартам Совета Европы по гигиене и безопасности. Технические характеристики Горловина шнека 32 Производительность 450 кг/час Мощность 2,2 кВт Вес: 59 кг	1
Фаршемешалка C/E MB 50 380В для пищевой промышленности. Фаршемешалка c двумя лопастями для обработки мяса. Количество лопастей 2 шт Вместимость бункера 50 л Мощность 3 фазы 1,85 кВт Габариты 1040x805x1180 мм Вес 127 кг	1
Куттер кухонный Magnum 16 1400/2800 об./мин. Вместимость жидкостей 16 л Первая скорость вращения 1400 об./мин Вторая скорость вращения 2800 об./мин Мощность 1-ая скорость 2,6 кВт Мощность 2-ая скорость 3,3 кВт Габариты: 750×500×510 Вес: 110 кг Корпус выполнен из нержавеющей стали и пластика; Минимум вибрации;Прочный, надёжный, не требует больших площадей;Двигатель с тормозом;Цифровой таймер;Электронный датчик температуры продукта; Свободный доступ к механическим и электрическим частям для быстрого обслуживания;Куттер кухонный Magnum 16 1400/2800 об./мин соответствует стандартам Совета Европы по гигиене и безопасности.	1
Льдогенератор чешуйчатого льда FIM 500 Машина с высокой скоростью охлаждения и высоким объемом выпуска энергии; Конструкция из нержавеющей стали и специального корозиистойкого материала; Установленный вертикальный цилиндр испарителя; Простая и надежная конструкция; Легкодоступные элементы управления; Льдогенератор чешуйчатого льда FIM 500 соответствует стандартам Совета Европы по гигиене и безопасности. Технические характеристики Производительность в сутки: 500 кг Установленная мощность: 2,1 кВт Габаритные размеры: 583×632×821 мм Вес: 200 кг	1
Гидравлический шприц VINS 22 380В из нержавеющей стали для наполнения колбас и сосисок. Корпус и поршень изготовлены из нержавеющей стали AISI 304; Съёмный цилиндр изготовлен из полированной нержавеющей стали; Две регулируемых опоры и два колеса; Регулируемая скорость; Включение и выключение при помощи колена; Легкосъёмный поршень; Поставляется с тремя цевками из нержавеющей стали диаметром: 14, 20 и 30 мм; Электрические элементы размещены в водонепроницаемом коробе (по классу защиты IP 56); Гидравлический шприц VINS 22 380В соответствует стандартам Совета Европы по гигиене и безопасности. Технические характеристики Вместимость бункера 22 л (19 кг) Мощность 3 фазы 0,52 кВт Габариты 475x560x1150 мм Вес 119 кг	1

Универсальная термокамера тип УКМ 1501.Э, «Mauting», Чехия Вместимость - количество напольных рам-тележек, (шт.) 1 Размеры рам-тележек - д х ш х в, (м) 0,9 x 0,9 x 1,5 Габаритные размеры камеры (мм): - ширина камеры (без пульта и дымогенератора) 1970 (1470) - длина камеры + дверь 1135 + 110 - высота корпуса с электродвигателем и вытяжкой (габаритная) 2140 2505 Нагрев: Е – электро - установленная мощность камеры (кВт) 4,5 - мощность нагрева, (кВт) 24 - система напряжения 3/N/PE, 380 В, 50 Гц Требуется подключение воды – давление, (бар) мин. 4 Требуется подключение сжатого воздуха - давление, (бар) мин. 5 Вес камеры нетто, (кг) 890 Нагрузка на пол, (кг/ м2) 570 Расход щепы (л/ч) (размер крошки 6–10мм) 0,3 Производительность, (кг./8 час.) 370-500 Загрузка рамы До 150 кг	1
Котлетный автомат C/E 652 380В. Производительность 1000 изделий в час. Автомат наполняется фаршем и автоматически производит котлеты желательного веса. Высокое быстродействие, бесшумный, надежный, безопасный, компактный и легкий в обслуживании. Технические характеристики Вместимость бункера 18 л. Производительность 1000 штук/час Электропитание 3-380 В, 50Гц Мощность 0,3 кВт Вес 45 кг	1

Холодильная камера для сырья, модель КХН 6 (камера+сплит система) Объем, куб.м.: 6,6 Температурный режим, гр внутри камеры-5….+10 Камеры среднетемператрурные, низкотемператруные, шоковой заморозки в ассортименте любых размеров	1
Холодильная камера для готовой продукции, (камера+сплит система) модель КХН 6 Объем, куб.м.: 6,6 Температурный режим, гр внутри камеры-5 …..+10	1
Ванна моечная двухсекционная, модель ВМ - 2/ 400 Габариты изделия, мм 950 х 600 х 850,размер емкости, мм 400 х 400 х 300с цельнотянутой раковиной, каркас-оц.сталь, разборный, сифон в комплекте.Разрыв струи.Борт.	2
Напольные весы Предел взвешивания, кг150 Цена поверочного деления, г20/50 Тип измерения Тензометрический Питаниеот сети, 187-242В 50±1Гц Потребляемая мощность, Вт, не более10 Диапазон рабочих температур, °C-10 ~ +40 Тип дисплея Вакуумно-люминесцентный или жидкокристаллический Количество знаков6 Размеры платформы, мм 510×395	1
Настольные весы Предел взвешивания, кг 20 Цена поверочного деления, г10 Тип измерения Тензометрический Питаниеот сети 110 ~ 240 В, 49 ~ 51 Гц через адаптер или от батарей Потребляемая мощность, Вт, не более0,25 Диапазон рабочих температур, °C-10 ~ +40 Тип дисплея Жидкокристаллический Размеры платформы, мм 241×192 Габаритные размеры, мм 260×287×137 Масса, кг, не более2,7	1
Boxer 42 II Вакуумный упаковщик Длина сварочной планки 2420 Рабочий размер камеры 420415*180	2