Миксер планетарный Danler MSR-7

Стационарный миксер используется для механизации процесса замешивания и взбивания различных кондитерских смесей. Это могут быть яичные и сливочные кремы, белковые массы, муссы, суфле, различные начинки и многое другое. Применяется в кондитерских или хлебопекарных цехах, на предприятиях по производству пищевых продуктов и предприятиях общественного питания.

 

    В базовую комплектацию миксера входят: 
• Венчик. Применяется для взбивания белков, масла и жидкого теста.
• Лопатка. Используется для смешивания разных ингредиентов. Например, для приготовления теста и изюма, песочного теста или творога и кураги.
• Крюк. Рекомендуется для редкого и краткосрочного  использования при работе с малым объемом дрожжевого теста.  
• Дежа. Чаша, в которую помещается продукт.

    Механизм планетарного вращения месильного органа обеспечивает лучший и быстрый промес массы. Как это работает? Месильный орган с насадкой одновременно вращается вокруг своей оси и оси загрузочной чаши, то есть по тому же принципу, что планеты в солнечной системе. В связи с этим закрепилось такое название оборудования.
    Выгодным преимуществом данной модели, является ременная передача, которая, по сравнению с зубчатой, обеспечивает:
• больший крутящий момент на исполнительном органе (за счёт снижения количества его оборотов), что позволяет использовать оборудование в более «тяжелых» условиях: например, с массами большей плотности и объема, с увеличенной непрерывностью работы оборудования и т.п.
• большую плавность работы
• бесшумность
• компенсацию перегрузок за счет проскальзывания
• сглаживание пульсаций как от двигателя, так и от нагрузки
• отсутствие необходимости в смазке
• снижение затрат на обслуживание, благодаря низкой стоимости ремня и шкивов
• более лёгкий монтаж
• большую надежность и долговечность работы оборудования, вытекающую из вышеизложенных достоинств.

    Миксеры Danler конкурируют с аналогичными моделями ведущих мировых производителей. Данное оборудование отличается высокой надежностью, долгим сроком службой и простотой в эксплуатации.

Особенности

• В комплекте три взбивательных органа из пищевой нержавеющей стали: венчик, крюк, лопатка.
• Предусмотрена плавная регулировка скорости вращения месильного органа.
• Надежный механизм фиксации головки и дежи.
• Ременной приводной механизм для увеличения крутящего момента на месильном органе для перемешивания более густых масс.
• Легкий алюминиевый корпус.
• Быстросъемный механизм крепления месильного органа.