Печь хлебопекарная, ротационная конвекционная LC

Печи ротационные конвекционные "LC Universal" и "LC Universal 10" предназначены для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Россия (СКИДКА 3-5%, окончательную стоимость уточняйте у менеджера)

Описание
Печи изготавливаются в трех вариантах:
  1. Электрическая
  2. Газовая
  3. Жидкотопливная
Назначение:
Печи ротационные конвекционные "LC Universal" и "LC Universal 10" предназначены для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
 
Оснащение:
Печи ротационные конвекционные "LC Universal" и "LC Universal 10":
  • до 500 программ задания режимов выпечки;
  • высокую точность и безынерционность измерения температуры в пекарной камере (применена система ПИД) наличие технического предразогрева печи (перед загрузкой) для компенсации педения температуры при загрузке продукта;
  • регулировку частоты вращения вентилятора от 0 до 1500 об/мин., что обеспечивает равномерность выпечки и сокращение времени выпечки;
  • плавную регулировку частоты вращения тележки от 0 до 5 об/мин. и имеет функцию реверса и плавного пуска;
  • отображение режимов выпечки (номер выполняемой программы, текущая температура в камере, время до окончании выпечки, режим пароувлажнения, диагностика неисправности печи);
  • звуковую индикацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.
Печь может оснащаться системой управления "Фактор-Мега" (20 программ задания режимов выпечки) или системой управления "Unitronics" , обеспечивающей: Печь оснащена парогенератором высокой эффективности и простой, надежной конструкции. Равномерность выпечки осущетвляется системой вертикальной регулировки воздушных потоков. Конструкция паросброса имеет две точки пароудаления и рассчитана на выпечку широкого ассортимента изделий. Печь оснащена верхним приводом вращения тележки, что упрощает обслуживание механизма привода. Обслуживание печи производится с фронтальной стороны, что позволяет максимально использовать полезное пространство пекарни. В газовом варианте печи используется автоматизированная горелка фирмы "ELSO" , также возможно использование горелки "Weishaupt" . Теплообменник печи выполнен из специальных жаропрочных сталей и имеет высокий КПД. Силовая часть печей, оснащенных системой управления "Unitronics" , выполнена на твердотельных реле, что значительно увеличивает надежность печи.
Гарантийный срок — 12 месяцев
Технические характеристики
LC Universal
LC Universal 10
Производительность, кг/час:    
— Хлеб формовой из ржано-пшеничной муки (форма №7)
135
180
— Батон нарезной 0,5 кг
140
160
— Батон столовый 0,3 кг
180
216
— Мелкоштучные 0,15 кг
280
430
Вместимость хлебных форм (№7)
135
180
Размер протвиня, мм
660x600
600x900
Количество протвеней на тележке (в стандартном исполнении), шт
18
18
Габаритные размеры (без пандуса), мм    
 
-глубина
1530
1730
 
-ширина
1670
2270
 
-высота
2550
2350
Масса, кг
1300
1800
Напряжение, В
380
380
Частота тока, Гц
50
50
Номинальная мощность, кВт    
-для электропечей
60
78
-для газовых печей  
3
Средняя потребляемая электрическая мощность (не более), кВт/час
25
26-37
Номинальная тепловая мощность, кВт
60
80
Максимальный расход топлива    
 
- газообразного, м 3 /час
5,9
8,3
 
- жидкого, кг/час
5
6,5
Диапазон регулирования температуры в камере, 0 С
100-299

100-300

Время разогрева печи до 250 0 С, мин
25

30

Наверх