Печь стеллажная тупиковая MV-100 и МV-180

Печи стеллажные тупиковые MV-100 и МV-180 предназначены для выпечки подового (ржаного и ржано-пшеничного) формового хлеба, батонных изделий и др.

Россия (СКИДКА 3-5%, окончательную стоимость уточняйте у менеджера)

Описание

Печи стеллажные тупиковые MV-100 и МV-180 предназначены для выпечки подового (ржаного и ржано-пшеничного) формового хлеба, батонных изделий и др. В печах типа MV используется циклическая нагревательная система, в которой греющие газы (продукты сгорания газа) не попадают в пекарную камеру и не находятся в контакте с выпекаемыми изделиями. Греющие газы, имеющие высокую температуру, проходят через газоходы, расположенные вокруг пекарной камеры и передают свое тепло продукту находящемуся в пекарной камере.

 

Движение греющих газов по газоходам осуществляется за счет работы вентилятора рециркуляции, который направляет эти газы по газоходам, затем в камеру сгорания, где происходит смешение с новой "порцией" продуктов сгорания и далее в газоходы. Этот процесс повторяется постоянно во время работы печи.

 

Данная схема работы позволяет максимально использовать тепло полученное при сжигании топлива, что обеспечивает высокую экономическую эффективность.

Технические характеристики:

Тип печи MV-100 MV- 180
Кол-во пекарных камер 4 4
Общая пекарная площадь -площадь пода (м ) 10 18
Производительность по хлебу (шт/ч)    
по хлебу ржаному подовому 1,15кг 150 330
по батону нарезному 0,4 кг 256 480
Тепловая мощность (нагревательная способность ккал/час) 68000 99000
Мощность (кВт) 3 3,5
Общая масса (кг) 3650 5270

Расшифровка букв в названии печей: Э- электрическая, Д- дизельная, Г- газовая.

СХЕМА

mv_1006

 
Наверх