Кондитерское и хлебопекарное оборудование Кондитерское и хлебопекарное оборудование Печи Конвекционные печи Конвекционные печи (Россия) Печь кондитерская ПК-5Э, ПК-9 (серий Г,Э)Печь кондитерская ПК-5Э, ПК-9 (серий Г,Э)
Печь кондитерская ПК-5Э, ПК-9 (серий Г,Э) предназначены для небольших производств кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов, универмагов, торговых центров, вокзалов и рынков, для выпечки широкого ассортимента мелкоштучных изделий из муки (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, хот-догов, изделий из слоеного теста - в том числе замороженных и многое другое), а также для разогрева и приготовления различных блюд.
Конвекционные кондитерские печи ПК-9 и ПК-5Э с небольшими габаритными размерами (занимаемая площадь менее 1 м2) и современным дизайном способны дополнить любой интерьер. Печь кондитерская с электрообогревом ПК-9Э, ПК-5Э комплектуется шкафом расстоечным ПК-9.
Система рециркуляции воздуха состоит из двух вентиляторов, боковых воздуховых каналов и жалюзи (2 у каждого поддона) в пекарной камере, с помощью которых достигается равномерность пропекания изделий. Для эффективного образования пара, система пароувлажнения оснащена форсунками, обеспечивающими распыление воды.
Технические характеристики:
| Модель | ПК-5Э | ПК-9Г |
| Производительность, кг/ч | ||
| по батону 0,4 кг | 27 | 48 |
| форма No7 | 33 | 40 |
| Габаритные размеры, мм | ||
| Ширина | 850 | 850 |
| Длина | 1040 | 1280 |
| Высота | 1280 | 1300 |
| Установленная мощность, кВт/час | 14,5 | 14,5 |
| Количество поддонов в комплекте, шт | 9 | 9 |
| Габаритные размеры поддонов, мм | ||
| Ширина | 400 | 400 |
| Длина | 600 | 600 |
| Расход газа, м3/ч | - | 2 |
| природный газ | - | 1,7 |
| сжиженный газ | ||
| Масса, кг (печь в сборе со шкафом не более) | 320 | 320 |
Род тока, 3-фазный переменный
СХЕМА
|